<xmp id="gclcf"><pre id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></pre>
<xmp id="gclcf"><cite id="gclcf"><big id="gclcf"></big></cite>
<big id="gclcf"></big>
<big id="gclcf"><s id="gclcf"></s></big><s id="gclcf"></s>
<xmp id="gclcf">
<pre id="gclcf"><xmp id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre>
<s id="gclcf"><pre id="gclcf"><s id="gclcf"></s></pre></s>
<s id="gclcf"><big id="gclcf"></big></s><big id="gclcf"><s id="gclcf"><xmp id="gclcf">
<xmp id="gclcf">
<cite id="gclcf"><big id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></big></cite>
<pre id="gclcf"></pre>
<big id="gclcf"><s id="gclcf"></s></big>
<big id="gclcf"><cite id="gclcf"></cite></big>
<big id="gclcf"></big>
<s id="gclcf"><big id="gclcf"></big></s>
<cite id="gclcf"><pre id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></pre></cite>
<xmp id="gclcf">
<cite id="gclcf"></cite>
<cite id="gclcf"><s id="gclcf"></s></cite>
<xmp id="gclcf">
<s id="gclcf"></s>
<pre id="gclcf"><pre id="gclcf"><big id="gclcf"></big></pre></pre>
<s id="gclcf"></s>
<big id="gclcf"></big><xmp id="gclcf"><cite id="gclcf"></cite><big id="gclcf"><big id="gclcf"></big></big>

山東新華印務有限公司員工餐廳服務項目招標公告

時間:2020-09-17
        一、 項目概況
        (一)、項目概況:為持續改善員工膳食質量,公司決定引入服務單位,提供一日四餐(含夜班夜餐),午餐就餐員工約300人。員工餐廳內設有廚房、儲存流轉間等,配備基本烹飪設備設施等。
        (二)、服務周期:一年。
        (三)、招標內容:為公司員工提供一日四餐(含夜班夜餐),負責原材料采買、餐廳及內部配套設備設施清潔消毒等招標人要求的全部服務內容,并接受招標人監督檢查。
        (四)、員工餐廳地點:濟南市歷城區世紀大道2366號山東新華印務有限公司
        二、 投標人資格要求
        (一)具有獨立法人資格、能夠獨立承擔民事責任;
        (二)具有餐飲服務許可證;
        (三)業績要求:具有餐飲行業三年及以上經營管理員工餐廳經驗或具有5家及以上單位餐飲服務經驗(就餐人數不低于300人);
        (四)提供至少2名持有中級及以上級別廚師證的廚師(中式),工作組人員具有健康證;
        (五)在以往餐飲經營中無任何食品安全衛生、消防安全、勞務糾紛等方面的不良記錄;
        (六)本次招標不接受聯合體投標。
        三、投標方案部分(應包括但不限于以下內容):
        (一)服務方案:
        總體監控方案、食品質量控制方案、服務質量控制方案、衛生管理控制方案(食品衛生,人員衛生,環境衛生,垃圾處理方案等)、餐廳環境管理方案、原材料采購管理方案、成本控制方案、操作規程控制管理方案、食品保存管理方案、人員職責與管理方案(包括從業人員數量,各類廚師、工種的人員配備情況、以及相關的管理制度)、投訴處理方案(處理員工投訴的渠道,處理時間,檢討處理結果的手段等)以及消防、治安及意外事故、緊急情況處理(如食物中毒事故的處理,飯堂就餐人數大幅度增加的應對措施等);
        (二)投標人應提供其現行的全套餐廳管理制度;
        (三)合理化建議(如:就餐高峰期,縮短員工長時間等待的解決方案;怎樣提高員工滿意度,保證員工的就餐率等);
        (四)菜單及員工就餐菜品搭配方案;
        (五)實質性優惠措施。
         四、服務內容及要求
        (一)、服務內容
        為公司員工提供一日四餐(含夜班夜餐),負責原材料采買、餐廳及內部配套設備設施清潔消毒等招標人要求的全部服務內容,并接受招標人監督檢查。
        (二)、管理要求
        1、投標人須在投標文件中提報全體服務人員名單,并附相關證件(廚師證、健康證),未經招標人同意,不得隨意更換。
        2、招標人員工餐廳內部設備設施見附表,服務單位負責使用、保管、維護,服務期滿后登記交還,除正常折舊損壞外,如有損壞照價賠償。
        3、員工餐廳水、電、燃氣費、人員勞務費、低值易耗品費用等由服務單位支付。
        4、招標人將成立員工餐廳管理監督小組,對員工餐廳衛生、飯菜質量、原料采買等進行監督檢查,每天檢查一次,服務單位應配合檢查,接受監督,對招標人提出的問題及時整改,一周內出現3次檢查不合格的,罰款1000元,限期一周進行整改,整改不到位達不到招標人滿意的,招標人無條件終止合同,履約保證金3萬元不予退還。
        5、招標人將設立員工意見箱,廣泛征集用餐員工的就餐意見,每周開箱一次進行統計,服務單位應按招標人統計的意見,改進和完善供餐服務。
        6、服務單位應配合招標人的用餐時間安排,做好用餐高峰期分批就餐準備工作。
        7、服務單位必須遵守相關的環境衛生標準,確保食材新鮮、安全、衛生,嚴禁采購污染、變質、轉基因食品。
        8、服務單位應管理好全部服務人員,不得隨意進入招標人生產及辦公區域。
        9、必須將每天食品留樣48小時(不得低于125克),防止發生食物中毒事故。
        10、員工餐廳投入使用后,服務單位對餐廳負全部責任,衛生、安全必須達到相關規范及標準的要求,因違反有關部門要求而受到的處罰,由服務單位自行承擔,并且還要接受招標人的處罰,造成損失的,服務單位負責賠償。
        11、服務人員一律憑健康證上崗,統一著工作服,佩戴帽子、口罩等,服務單位負責按照相關規定組織服務人員定期體檢。服務人員做到自身清潔衛生,勤洗手剪指甲,勤洗澡理發,勤洗衣服被褥,勤換工作服,頭發裹入帽子中。
        12、員工餐廳應定期防鼠滅蠅,餐具每餐消毒,招標人隨機抽檢。
        13、服務單位應定期清理和疏通廚房排水溝,清理食物殘渣,垃圾定點存放,每天清運,保證餐廳內外環境的整潔。
        14、倉庫物品要分類擺放整齊,糧食要隔墻離地放在糧架上,蔬菜要放在菜架上,各種物品不能直接落地。
        15、加工下來的廢棄物要及時打掃,并于開飯前清運。加工切配結束后,要把地面、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
        16、服務單位在原材料采購中,要保證從正規渠道購進,并經過有關食品檢驗檢疫部門的正規檢驗合格,必須嚴格執行國家相關法規。其中,肉制品的采購必須實行定點采購,并應提供定點采購的采購點的營業執照、經營許可證、衛生許可證、檢驗檢疫合格證等。蔬菜類材料采購必須從正規市場購入并符合國家有關食品安全方面的規定。各種主食材料(米面等)、輔料、調味品及衛生消毒用品、消耗品等必須從正規廠商或商場購入,指定品牌和采購渠道,并提供產品的品牌和采購點的營業執照、經營許可證、衛生許可證、檢驗檢疫合格證等材料,保證質量、杜絕使用三無產品、假冒偽劣、過期產品。一經發現服務單位在經營過程中違反上述采購規定和承諾,招標人將扣除其本月全部費用,及采用其他懲罰措施。
        17、以上及其它因服務單位管理不到位而出現的問題,招標人有權每次處不低于1000元的罰款(視情節嚴重性而定),服務單位拒不交款的,從每月餐費中扣除,并且招標人可以無條件解除合同,已發生的餐費不予結算,履約保證金不予退還,情節嚴重的移交公安機關司法部門。
        (三)、用餐要求
        1、早、晚飯標準:3元/人,午飯、夜餐標準:5元/人。
        2、飯菜品種要豐富,一周內不重樣。早餐主食搭配雞蛋、小菜、咸菜、粥或湯等。午、晚、夜餐菜品不少于2種,一葷一素,主食不少于2種,搭配粥、湯等。菜品主料輔料合理搭配。
        3、注意菜品的營養搭配,符合中國人的膳食習慣,嚴格控制剩菜剩飯,調節食材用量,未售完的食物不得重復利用。
        4、每周五前將下周菜單提報給招標人,做好調整和準備工作。
        5、員工就餐完畢后自行傾倒食物殘渣、歸還餐具,服務單位應至少設兩處回收點,并至少派1人及時清理回收點周圍的衛生。
        6、按規定準時開餐,每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢,如變更或其他情況,不能準時開餐,應提前通知招標人,并留有充分時間做出補救。
        7、肉類清理后應做到無血、無毛、無污,魚類處理后應做到無鰓、無鱗、無內臟,活禽宰殺后應做到放血完全、去毛、去內臟,清洗干凈。
        8、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作,做到無泥沙,無雜草,無枯葉,無老莖。
        9、面食無焦糊、酸咸等現象,米飯軟硬適中,不夾生,無砂粒。
        10、食品要充分加熱,肉類要煮熟煮透,防止里生外熟。
        11、在食品制作中,要認真仔細,食品中不準帶入不該帶入的物品,比如頭發絲、草、蟲子等。
        12、出售直接入口的食品要使用食品夾,不準直接用手拿食品出售。
        13、中標方應接收招標方餐廳現有人員,并承擔其工資費用。
        14、履約保證金3萬元,中標人在接到中標通知書后,簽訂合同前,按招標人要求的方式提交,服務期滿后,無任何安全、衛生、勞務糾紛等問題后,一次性無息退還。
        五、投標方式
        投標截止日前將投標材料密封后通過快遞寄送至我公司(快件外封注明餐廳投標材料)。
        (一)紙質版報名材料收件地址:山東省濟南市高新區世紀大道2366號山東新華印務有限責任公司,收件人:王偉,聯系電話:0531-82079106。
        (二)電子版資質及相關材料(不要發送投標內容)發送至183311443@qq.com郵箱。
        六、投標時間
        2020年9月17日 9:00 至2020年9月23日 17:00
        七、聯系方式
        聯系人:王經理
        聯系電話:0531-86112226

        后附:招標相關資料
亚洲一级,日本一级在线播放
<xmp id="gclcf"><pre id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></pre>
<xmp id="gclcf"><cite id="gclcf"><big id="gclcf"></big></cite>
<big id="gclcf"></big>
<big id="gclcf"><s id="gclcf"></s></big><s id="gclcf"></s>
<xmp id="gclcf">
<pre id="gclcf"><xmp id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre>
<s id="gclcf"><pre id="gclcf"><s id="gclcf"></s></pre></s>
<s id="gclcf"><big id="gclcf"></big></s><big id="gclcf"><s id="gclcf"><xmp id="gclcf">
<xmp id="gclcf">
<cite id="gclcf"><big id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></big></cite>
<pre id="gclcf"></pre>
<big id="gclcf"><s id="gclcf"></s></big>
<big id="gclcf"><cite id="gclcf"></cite></big>
<big id="gclcf"></big>
<s id="gclcf"><big id="gclcf"></big></s>
<cite id="gclcf"><pre id="gclcf"><pre id="gclcf"></pre></pre></cite>
<xmp id="gclcf">
<cite id="gclcf"></cite>
<cite id="gclcf"><s id="gclcf"></s></cite>
<xmp id="gclcf">
<s id="gclcf"></s>
<pre id="gclcf"><pre id="gclcf"><big id="gclcf"></big></pre></pre>
<s id="gclcf"></s>
<big id="gclcf"></big><xmp id="gclcf"><cite id="gclcf"></cite><big id="gclcf"><big id="gclcf"></big></big>